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詳細資料
- ISBN：957083126X
- 規格：平裝 / 300頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
七十年代轉型前的思想狀況
鄭鴻生
1975年八月，我剛服完兵役，準備赴美留學，卻被一本新出的雜誌吸引住了，那是黃信介與康寧祥出面辦的《台灣政論》。當時想到，繼《自由中國》、《文星》等五、六十年代的反對刊物之後，又有了一面新的抗議旗幟，感覺有如久旱甘霖。尤其我那時剛經歷過兩年多來「台大哲學系事件」的心理折磨，十分鬱悶，一心想著離開台灣去享受著自由日子。《台灣政論》雜誌的出現讓我重燃信心，以為「五四運動」在台灣的香火終能不斷，台灣民主運動的康莊大道將會如此筆直展開，遂在行李中偷偷夾帶了一本，出國去了。
三十年後回顧往事，《台灣政論》這份刊物竟是七十年代台灣歷史轉折的一個重要徵兆。在政治上，它代表台灣本土政治勢力的興起，以及中國五四傳承的開始沒落。它不只是台灣民主運動的大轉折，更是七十年代思想轉型的重大象徵。
任何轉型皆非一蹴而就，總要經過內在動力的長期蓄積與外在環境的逐步演變。且讓我們從六十年代台灣的思想狀況回溯起，來追索這個重大轉型的來龍去脈。
楊逵〈送報伕〉，1972
1972年，在中國重新進入聯合國組織，中美開始重建友好關係之後，大陸的文革進入最後階段。我那時就讀台灣大學哲學系，參與過的台大學生保衛釣魚台運動(1971年春夏)，及接踵而起的校園民主潮(1971年秋~1972年夏)，也已步入尾聲。在暑假回南台灣老家的途中，我照例路過台中大度山上的東海大學，尋訪中學時代的老友，就讀東海大學歷史系的林載爵。
上大學之後幾年來，我每次來到大度山，老友總會興奮地展示他在山上的新發現。從校舍的唐風建築，到那座令他感動不已的經典建築路思義教堂，再到那時幾乎將校園包圍起來的綿密堅韌的相思樹林，總讓我覺得來到一個充滿靈氣的所在。而這次的暑假路過之行，老友一見到我就又興奮地說：走！我們到學校對面的東海花園去找個人。我遂跟著他走出校門過到對山，發現「東海花園」是一個不算特別大的私人花圃。園裡一位老者守著一棟老舊的房舍，辛苦地在磽薄的土地上種植著一方花草。然而他並非像陶淵明式的隱者那樣，躲在山上採菊東籬以度餘生，而是為了餬口度日，種的花是運到山下市場去賣的。
老友帶我去拜訪的這位老農，既非山中隱士，也非一般花農，他是楊逵──台灣在日據時期的小說家及抗日農民運動的組織者。然而在當時，對我們這些後生晚輩，楊逵這個名字卻是陌生的。他在1949年因為一篇「和平宣言」而被當局投獄十多年之後，就未出現在台灣的任何報章雜誌上了。出獄幾年後，終於在大度山上覓得一塊地，做起花農來。1972這一年，他已經六十七歲了。我們這些戰後嬰兒潮的一代，當然無從知道有這麼一個人物，也無知於台灣在日據時期曾有過的各種抗日運動，更不可能去讀到他那篇描寫台灣人民反抗日本殖民統治的著名短篇小說〈送報伕〉。老友興奮地拿出手抄的〈送報伕〉來給我看，讓我讀得熱血沸騰。接著我又得知，這篇發表於1934年的作品，原是以日文書寫的。畢竟，就像同一世代接受日本殖民教育的我父母親，楊逵當時所能掌握的現代語言只有日文。然而我又發現，將原著翻譯成中文的人，竟是大陸的著名作家胡風，心裡更是驚喜萬分。
為了追尋前輩的足跡，老友開始探討台灣歷史與文學，挖掘楊逵的經歷，並撰成〈台灣文學的兩種精神──楊逵與鍾理和之比較〉一文，登上了創刊不久的《中外文學》。此後楊逵再度為台灣的知識界所知，重新與當時台灣的文化知識圈掛了鉤，他所代表的的歷史意義也獲得肯定。到了七十年代末的「鄉土文學論戰」，他是鄉土派作家黃春明、王禎和、陳映真等人可以回溯的文學源頭。
/ 二 / 十 / 四 / 節 / 氣 / ... 驚蟄，古稱「啟蟄」，是二十四節氣中的第三個節氣，標誌著蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲即將甦醒，陽氣從此刻才算真正意義上開始升發。 「冷驚蟄，暖春分」，驚蟄時節，氣溫乍暖還寒，早中晚溫差大，如果不注意保暖，很容易著涼受寒；此時萬物復甦，各種病毒和細菌也「躍躍欲試」，健康防禦系統還未完善的兒童更是「易感人群」。今年第三期《二十四節氣》欄目，我們請上海中醫藥大學附屬龍華醫院兒科主治醫師張超群來給大家講講小兒春季常見呼吸道疾病的防治。 小兒春季常見呼吸道疾病 呼吸系統疾病是春季最常見的疾病，占兒科門急診就診患者的80%左右，包括上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎等等。 01 常見癥狀 早期大多是受涼後出現的風寒感冒，可見鼻塞流涕、噴嚏、輕微咳嗽、怕冷、咽乾等；若出現發熱、流黃鼻涕、嗓子痛、咳嗽、吐黃痰，則表示入里化熱。 ... 02 小孩受涼感冒，怎麼辦？ 注意患兒保暖，多飲水，保持室內空氣流通。 早期風寒感冒時可以用蘇葉、蔥白、生薑煮水給寶寶喝。若出現發熱等入里化熱表現，可以用金銀花、蒲公英、薄荷、蘆根等煮水，對於喝藥困難的寶寶，也可以用煎藥的水泡腳，也可根據孩子的病情適當口服一些疏風解表的中成藥。 ... 如果體溫超過38.5℃，需要使用退熱藥，如泰諾林、美林。假如出現發熱不退，咳嗽加重，精神不振，需要及時到醫院就診（就診請務必做好防護）。 03 患兒用藥注意點 首先，兒童的用藥劑量必須嚴格按照藥物說明書規定劑量服用，不能隨意加減。 ... 其次，家長需留意藥物成分，如果不同感冒藥中有相同的成分時，不要同時服用，容易引起藥物過量。 另外，家長不可自行使用抗生素，需要到醫院檢查後，在醫生的指導下遵醫囑服用抗生素。因為如果是病毒感染，使用抗生素往往無效，反而影響治療，並容易產生抗生素耐藥。 ... 緩解感冒發熱等癥狀的簡便小兒推拿 開天門：用兩手拇指指腹交替從兩眉中點向上推至前髮際，30-50次。具有疏風解表、開竅醒神，通鼻竅的作用。常用於感冒發熱、鼻塞等癥狀。 ... 推坎宮：坎宮位於自眉頭起沿眉向眉梢成一直線。用兩拇指側面自眉心向眉梢做分推，稱推坎宮，30-50次。具有疏風解表，醒腦明目，止頭痛的作用。常用於感冒發熱、頭痛等。 ... 清天河水：前臂正中，腕橫紋中點至肘橫紋中點連線成一直線，由腕橫紋至肘橫紋單向推，100-500次。具有清熱解表、瀉火除煩的作用。治療熱證，常用於外感風熱所致的發熱、頭痛、咽痛等癥。 ... 揉迎香：鼻翼外緣中點旁開，鼻唇溝中，用食指、中指按揉20-30次。具有宣肺氣、通鼻竅的作用。治療感冒或鼻炎引起的鼻塞流涕、呼吸不暢。 ... 揉掌小橫紋：掌面小指根下，尺側掌紋頭。一手持小兒手掌，另一手中指或拇指按揉小兒小指根下尺側掌紋頭，100-500次。具有清熱散結，寬胸宣肺，化痰止咳的作用。治療咳喘、口舌生瘡等，是治療肺炎的要穴。 ... 驚蟄與飲食 驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。飲食方面應以「春夏養陽」為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、芥菜等。 ... 少食動物脂肪類食物。多食用一些新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的食物，如春筍、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強體質，抵禦病菌的侵襲。注意清淡飲食。 「養陽護肝少吃酸，滋陰潤肺多吃梨」。此時肝氣正旺，易傷脾，故要少吃酸，多吃大棗、山藥等甘淡之品養脾，可做成大棗粥、山藥粥。 ... 民間素有驚蟄吃梨的習俗，生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且製作簡單方便，平時不妨把其當作甜點食用。 ... 但梨性寒，不宜一次食用過多，對於脾胃虛寒的人，不宜食用生梨，可蒸熟後食用或煮水食用。 驚蟄兒童健康膳食 小米紅棗雪梨粥 ... 材料：雪梨1隻、小米半碗、紅棗10-15枚、冰糖。 製法： 1、紅棗先洗凈去核，小米用清水淘洗一遍，雪梨去皮去核切小塊； 2、紅棗與小米一起放入清水，大火煮開後轉小火煮約10分鐘，放入雪梨塊、冰糖後再煮10分鐘左右即可。 功效：補脾潤肺，助消化 營養解析：小米含有大量的蛋白質、脂肪及維生素，可以調節營養不良，防治消化不良，防止泛胃、嘔吐，有滋陰養血的作用。雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便黃均有良效。 食用禁忌：梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃；梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。 果仁菠菜 ... 材料：菠菜5棵、紅衣花生米80克、蒜3瓣、生抽、鹽、香油、白砂糖等 製法： 1、菠菜清洗乾淨，鍋里水燒開，加幾滴油，放入菠菜，大約焯一分鐘左右，撈出，過一遍涼水； 2、鍋里倒油，將花生米放進去，小火炸熟撈出； 3、把菠菜撈出瀝乾水分，切成約5厘米左右的長段，放入大碗中，加入花生米、鹽、糖、香油、生抽、蒜泥； 4、取少許炸花生的油燒熱後，澆在所有食材之上，攪拌均勻即可。 功效：補血止血，利五臟，滋陰平肝 營養解析：菠菜味甘，性涼，利五臟，含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。其所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 食用禁忌：腹瀉、消化不良等脾胃虛弱者不宜食用；菠菜含草酸較多，不宜與含鈣豐富的食物共吃。有明確花生過敏者禁用本膳方。 春筍煲雞湯 ... 材料：春筍4根、三黃雞1隻、香菇8朵、蔥、姜、枸杞、料酒、鹽等 製法： 1、春筍去皮切片，蔥切段，姜切片。燒一鍋清水，水開後放一勺鹽，下筍塊，汆30秒即可； 2、三黃雞洗凈，冷水下鍋焯一遍； 3、再將三黃雞放入湯鍋，加入淹沒雞肉的水和蔥段、薑片、料酒，煮沸後小火煮約半小時； 4、香菇十字刀切塊，下湯鍋再燉半小時，下筍塊再燉半小時，出鍋前加少許鹽燉5分鐘即可。 功效：補虛，暖胃，強筋骨 營養解析：春筍含蛋白質、胺基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。雞肉蛋白質中富含人體必須的胺基酸，其含量與蛋乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源；雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源。 食用禁忌：春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量食用後，很難消化。患有胃腸道疾病的人不可大量食用；因吃筍會誘發、復發哮喘的人不宜食用。 往期回顧 【立春·長高】山藥小米粥、黑木耳炒肉片、菠菜豬骨湯 【雨水·春捂】山藥薏仁花生粥、薺菜南瓜蛋卷餅、胡蘿蔔玉米排骨湯 製圖：韓筠婷、錢尤禕 編輯：顧依依
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