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其他資訊
田野裡、山坡上、小河邊、岩石縫中…..
盡情地妝點出美麗的世界，但它們的作用並非僅僅如此…..
學會戶外可食用植物的吃法和療法，留住舌尖上的味道。
吃膩了大魚大肉的都市人，在當令的季節多吃一點綠色天然的戶外可食用植物，可以達到很好的保健作用。中國歷來就有「醫食同源」的說法，這種功效在戶外可食用植物身上體現得更為明顯。
揭開無數營養家一直致力破解的飲食奧秘。
將戶外食用植物的美味與養生合而為一。
吃出時尚，吃出花樣，吃出健康。
任何時候，人都渴望自己能夠擁有健康的身體，能夠長壽，可以永保青春，可是越是渴望，人們就越容易發現，自己的人體健康程度在這個繁忙充滿壓力的社會裡每況日下，該怎麼挽救呢？如何開展健康的養生、保健呢？
了解戶外可食用植物，認識戶外可食用植物，
吃到美味的戶外可食用植物！
很長的一段時間，人們總是把目光投向各式各樣的養生營養補品之上，或寄託於什麼醫療保健機構，渴望這被描述得神乎其神的藥物能夠幫助自己實現自己健康的願望，然而大多數人在實踐之後，得到的是事與願違的結果，失望之餘，為什麼不反思呢？我們做為大自然中的一員，依賴著大自然生存，那麼，我們的健康也理所應當的依賴於自然，想要更加健康自然也應該去大自然中尋找答案，而絕非那些被試驗了無數次，添加了無數次的化學藥品。
大自然是神奇的，也是充滿愛心的，它在人們身邊儲存了無數的養生神藥，只不過我們尚未發現，那麼，那些天然的「靈藥」究竟是什麼呢？答案很簡單，你若在山間俯下身便能看到它們，它們就是「微不足道」的小野菜、野果。
不要小看了這些貌不驚人的小傢伙們，它們的用途卻大得驚人，幾乎任何一種野菜、野果都富含人體所需的營養物質，具有一定防治疾病的作用，長期服用均可發揮強身健體、增強免疫力的作用。
就拿文中的菌類野菜來說吧！小的時候，家裡人常會帶著我在雨後去山上採摘各式各樣能夠食用的蘑菇，那個時候雖然不懂得這些菌類的營養價值，但卻依然很欣喜，覺得一下雨就能有美味可口的蘑菇吃，真好！
其實，健康就在我們身邊，甚至近在咫尺、唾手可得，
也許它們貌不驚人，也許它們味道不夠鮮美，
但它們卻能讓你越吃越健康，越吃越年輕。
還等什麼？現在就開始行動吧！野菜養生，還原健康一百分！
忙碌的台北人，週休二日有沒有想吃野菜卻不認識野菜的困擾？
讓你在認識野菜之餘，也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣。
為提倡正當休閒、建立野菜食用的正確觀念及結合現代人健康養生的風氣。
書中除常見野菜詳盡介紹之外，還搭配許多養生料理方法，讓你在認識野菜之餘，也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣，是喜歡健康養生新風潮的現代人所不可或缺的一本書。
有了本書，下次吃野菜就能如數家珍。
提醒大家，「路邊的野菜不要亂採」，要記得兼顧環境生態平衡才能吃出健康和幸福。
- 作者： 李偉哲 新功能介紹
- 出版社：宇河文化出版有限公司 新功能介紹
- 出版日期：2014/09/26
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲楊姓博士生「不堪導師奴役」，選擇投河輕生。（圖／翻攝自紅星新聞） 大陸中心／綜合報導 中國大陸西安交通大學博士生楊寶德日前從學校失聯，隔天就被人發現陳屍河中，警方已經排除有他殺可能。楊寶德自殺後，其女友8日在網路上發表一篇「名校博士不堪導師奴役自殺身亡，導師冷漠無情不聞不問」長文，控訴周姓女導師長期指派楊男做各種生活瑣事，卻不重視他的畢業研究，讓楊寶德產生極大精神壓力，最終選擇輕生。 陸媒報導，死者楊寶德的哥哥楊寶佳證實，28歲的楊寶德生前在西安交大藥理學系攻讀博士，去年12月25日，楊寶德獨自離開學生公寓，沒有帶手機錢包和證件。次日，楊寶德遠在北京的女友聯絡不上他，連忙請友人幫忙尋人。 楊寶德失聯後第五天，去年12月29日，家屬終於找到楊寶德，但他已經成為一具冷冰的屍體。根據警方「調查意見告知書」，楊寶德的遺體於去年12月26日於西安灞河永寧壩西側被人發現，死因為溺亡，已經排除有他殺可能。 楊寶佳說，弟弟失蹤後，家屬曾拜託導師周女協助尋人，卻遭對方斷然拒絕，還被設為通訊錄黑名單，讓他們相當反常，「一般情況下，學生如果出了事，導師不應該這樣。」家屬詢問同學，才知道楊寶德和導師的關係不如家人們想像的那麼好。 楊寶德的女友則在微博上發表文章，指控周女就是釀起這起悲劇的罪魁禍首，引發網友熱議。文章指出，「12月18日周老師答應幫楊聯繫出國事宜，他很高興想考個英語資格證。12月21號楊卻因為學英語而被周老師批評，讓他明白周老師不會放他出國」，「出國無望，學術無果，這直接導致楊產生了巨大的精神壓力而作出了輕生的行為。」 文章又指出，「平時生活中，導師將楊當苦力使喚，完全不留做科研的時間。上博士2年來，楊的學術科研沒有任何進展，但卻經常被要求早上去停車場接送她去辦公室、拎包送水；還得陪她吃飯，逛超市，去她家打掃衛生，給她擦車洗車，陪她出去應酬，酒桌上被要求給她檔酒，喝醉後還得陪她打麻將…」，文章控訴「博導長期的人格侮辱，是導致此次悲慘事件的根本原因」。 被指控的周女不願回應媒體聯繫，西安交通大學則發表聲明說，「事件發生後，學校對楊寶德家屬進行了慰問，協助家屬妥善處理了楊寶德善後事宜，並得到家屬認可。」 ● 《ETtoday新聞雲》提醒您，請給自己機會： 自殺防治諮詢安心專線：0800-788995；生命線協談專線：1995
▲馮聖方先生生態解說。（圖／記者謝侑霖翻攝，下同。） 生活中心／桃園報導 都市長大的孩子們，很可能沒見過農田，連餐桌上的菜也以為就是冰箱生產出來的，在桃園務農的馮家姊弟採用對環境友善的自然農法，種出天然有機的作物，並向邀請小朋友到田裡來，讓大家認識生態，自然農法的觀念，也獲得桃園市環境教育獎個人組特優。 ▼學生們到農地體驗自然農法。 馮聖方原本主修機械，但參加了農業漂鳥營等活動後，接觸到一群不一樣的農人，遂決定重拾鋤頭，和幾位姊姊一起耕種自家的良田。馮家姊弟的理念，就是採用對土地、對人都好的自然農法，他提到「真正重要的是人的健康。當我們不再使用化學藥劑後，土地變得更自然，種出來的作物也更好，吃的時候也會感覺很不一樣。我們相信這是好的作法，但一開始卻受到很多人質疑」。 採用「自然農法」，必須克服雜草和蟲的問題，對一般的農作方式來說，斬草總要除根，害蟲則須除盡；但馮家姊弟認為這樣反而破壞了其他生物的棲息，長久而言對土地和農作並非好事。 馮聖方說「我們不用除草劑，而是採取休耕的方式，讓雜草發芽，我們再去翻耕以減少草量，達成一個環境友善的方式，這樣一來，生態變得更豐富，野雁、獨角仙已慢慢出現，也能看見螢火蟲」，「採用自然農法，其實就是『藏糧於地』，讓田野也能『喘口氣』。我們不只種米，同時種下一顆對大地充滿感恩的心。」 馮聖方曾經問小朋友知不知道今天吃的菜是從哪邊種出來的，沒想到竟然有人回答冰箱！凸顯了人對食物的輕忽，也促使他推廣環境教育，馮家的龍德米庄邀請消費者一起種下洛神花，數月後，再邀請大家來採收，並親手製作蜜餞。 ▼親手種植、參與，深刻體會生態的奧秘。 ▼小朋友體驗米食DIY。 馮聖方認為「我們每天的食物，不是打開冰箱就擺在那邊，更不是拿一點錢去市場買就有，而是農人們付出大量心力才能收穫。因此我們帶小朋友來田裡玩，打泥巴仗，用雙手雙腳去感受泥土」，因為親身參與農事，就是最好的環境教育！
▲馮聖方先生生態解說。（圖／記者謝侑霖翻攝，下同。） 生活中心／桃園報導 都市長大的孩子們，很可能沒見過農田，連餐桌上的菜也以為就是冰箱生產出來的，在桃園務農的馮家姊弟採用對環境友善的自然農法，種出天然有機的作物，並向邀請小朋友到田裡來，讓大家認識生態，自然農法的觀念，也獲得桃園市環境教育獎個人組特優。 ▼學生們到農地體驗自然農法。 馮聖方原本主修機械，但參加了農業漂鳥營等活動後，接觸到一群不一樣的農人，遂決定重拾鋤頭，和幾位姊姊一起耕種自家的良田。馮家姊弟的理念，就是採用對土地、對人都好的自然農法，他提到「真正重要的是人的健康。當我們不再使用化學藥劑後，土地變得更自然，種出來的作物也更好，吃的時候也會感覺很不一樣。我們相信這是好的作法，但一開始卻受到很多人質疑」。 採用「自然農法」，必須克服雜草和蟲的問題，對一般的農作方式來說，斬草總要除根，害蟲則須除盡；但馮家姊弟認為這樣反而破壞了其他生物的棲息，長久而言對土地和農作並非好事。 馮聖方說「我們不用除草劑，而是採取休耕的方式，讓雜草發芽，我們再去翻耕以減少草量，達成一個環境友善的方式，這樣一來，生態變得更豐富，野雁、獨角仙已慢慢出現，也能看見螢火蟲」，「採用自然農法，其實就是『藏糧於地』，讓田野也能『喘口氣』。我們不只種米，同時種下一顆對大地充滿感恩的心。」 馮聖方曾經問小朋友知不知道今天吃的菜是從哪邊種出來的，沒想到竟然有人回答冰箱！凸顯了人對食物的輕忽，也促使他推廣環境教育，馮家的龍德米庄邀請消費者一起種下洛神花，數月後，再邀請大家來採收，並親手製作蜜餞。 ▼親手種植、參與，深刻體會生態的奧秘。 ▼小朋友體驗米食DIY。 馮聖方認為「我們每天的食物，不是打開冰箱就擺在那邊，更不是拿一點錢去市場買就有，而是農人們付出大量心力才能收穫。因此我們帶小朋友來田裡玩，打泥巴仗，用雙手雙腳去感受泥土」，因為親身參與農事，就是最好的環境教育！
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